Wok de filet mignon

1 filet mignon de porc
200 g de pois gournands
1 gros oignon rouge
2 CS de yaourt nature
2 CS de pête de curry
1 CS d'huile d'olive
sel-poivre

Couper le mignon en tranches assez fines.
Saler et poivrer.
Préparer les poids gourmands en les effilant et les rincant.
Peler et émincer l'oignon
Faire chauffer l'huile dans le wok et faire cuire l'oignon à feu vif pendant 1 mn. Réserver.
Mettre à la place les tranches de viande et les faire dorer pendant 2mn environs.
Ajouter les pois et laisser cuire env. 3mn
Puis y ajouter la pâte de cury, le yaourt et les oignons réservés.
Bien mélanger et retirer du feu.