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Tartare de saumon-avocat

Lundi 2 Août 2010

Ingrédients (2 personnes) :
150 g de thon frais
1 avocat
1 citron jaune
3 tiges de coriandre
Sel, poivre, piment d’Espelette
Salade pour accompagner ou feuilles d'épinards




Tartare de saumon-avocat
Couper le pavé de thon en lamelles puis en cubes.

 Presser le citron dans un saladier, ajouter le thon.

 Peler et couper l’avocat en dés, ajouter dans le saladier.

 Assaisonner avec du sel, du poivre, une pincée de Piment d’Espelette et un peu de coriandre ciselée.

Servir en suivant pour éviter que le poisson soit cuit par le citron.








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