Filet mignon à la moutarde

Chauffer votre four à 210°C
Emincer les oignons et couper les tomates en rondelles.
Déposer les dans le fond d'un plat à four. Saler, poivrer et ajouter un peu d'huile.
Enfourner pendant une dizaine de minutes.
Puis déposer le filet mignon préalablement badigeonné de moutarde et enfourner le tout pendant 15 minutes.