1 paquet de pâte filo ou de pâte feuilletée 200 g de feta 100 g de fromage frais 100 g de gruyère râpé 2 CS de persil beurre 1 oeuf un peu de farine 1 pincée de poivre Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte et la badigeonner de beurre fondu puis la couper en rectangles. Dans une terrine, fouetter le fromage frais avec le gruyère et la feta émiettée. Séparer le blanc du jaune d'oeuf et incorporer le blanc légèrement fouetté à la préparation au fromage et réserver et jaune. Hacher les brins de persil et les ajouter à la préparation. Poivrer. Répartir les préparations sur chaque rectangle de pâte et les plier pour obtenir des petits paquets triangulaires. Badigeonner au pinceau les paquets avec le jaune d'oeuf pour les faire dorer à la cuisson. Mettre au four pendant 15-20 min.
Remoulade de pommes et légumes aux crevetttes