Crêpes au saumon fumé

Préparez votre pâte à crêpes, en mélangeant : le lait, l’oeuf, l’huile d’olive, l’aneth, le sel et la farine.

Laissez reposer la pâte  pendant 30 minutes.

 Mixez le saumon fumé avec le jus de citron et les petits suisses. Salez et poivrez.

Etallez le ce mélange sur  les crêpes puis roule-les sur elles-mêmes.

Mettez le tout au frigo pendant 1 heure.

Avant de servir découpez les crêpes soit en larges anneaux ou bien en deux, puis décorez les aves des oeufs de poissons ou herbes.

Bonne dégustation !