Brochettes de dinde au colombo

Coupez les blancs en cubes, salez et ajouter le colombo.
Mettre à chauffer le lait, avec la volaille et les oignons pelés.
Laisser cuire environ 3mm et égoutter.
Disposer les cubes de dinde dans une brochette avec les oignons les enfourner pendant 8 mm dans un four préalablement chauffé à 180°C.
Préparez la sauce versant dans le lait le jus du citron et la crème. Faire boullir et laisser réduire.
Servez les brochettes accompagnées de cette sauce.
Régalez-vous !