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A table !
- dés de foie gras piqués avec un bâtonnet à un dés d'abricot sec - dés de foie gras piqués à des...
Ingrédients (3 à 4 crêpes)
100 g de farine de blé
1 gros oeuf
20 cl de lait
1 cuillère...
pour 8-10 personnes
préparation 25 min
cuisson 30 min 160 g de farine 80 g de beurre 250 ml...
pour 6 personnes
préparation 10 min.
cuisson 20 min à 180° 160 g de lardons allumettes 100 g...
pour 6 personnes
préparation 15 min
cuisson 25 min 80 g de beurre 150 g d'eau 1 CC de sel 1...
Pour 5 terrines environ :
6 maquereaux
200 g de crème fraîche épaisse entière
100 g de...
Pour un amuse-bouche original, envelopper un pruneau dénoyauté d'un tiers de tranche de lard fumé...
pour 4 -5 personnes
préparation 10 min
cuisson 5 min 250g de crevettes roses décortiquées...
pour 4 personnes
20 min de préparation
2 bulbes de fenouil
1/2 boule de celeri-rave...
pour 4 personnes préparation 10-15 min cuisson 15-20 min Deux escalopes de poulet 1 cube de...
pour 6 personnes
préparation 20 min
cuisson 30-35 min 1,5 k de courgettes 1/2 botte de persil...
pour 4 personnes
préparation 10 min 2 fenouils 2 pamplemousses 2 avocats Couper les fenouils en...
pour 4 personnes 75 g de raisins secs 1 sachet de crevettes décortiquées 1 avocat 1/2 citron 1 CC...
pour 4 personnes
4 petits poireaux – 4 grosses noix de St Jacques ou 8 plus petites – 20 g + 30...
Ingrédients (2 personnes) :
150 g de thon frais
1 avocat
1 citron jaune
3 tiges de...
Ingrédients (4 personnes)
2 poivrons jaunes
2 poivrons verts
2 poivrons rouges
1 gousse...
Pour 4 personnes : 1 concombre, 1/2 gousse d’ail, 300 g de fromage blanc, 2 CS de vinaigre de...
pour 6 personnes
préparation 30 min
cuisson 20 min (flans) 20 min (coulis) Pour les flans :...
pour 6 personnes
préparation 20 min
cuisson 30-35 min 1 kg de courgettes
1 gros oignon...
pour 4 personnes
préparation 10 min
cuisson 30-35 min 20 cl de crème fraîche
100 g de...
pour 4 personnes
préparation 10 min 1 boîte de crabe
2 tranches de jambon épaisses
1/2...
pour 4 personnes
préparation 15 min 2 blancs de poulet
2 avocats
200 g de raisins noirs...
pour 4 personnes
préparation 15 min
cuisson 20 min 1 paquet de pâte filo ou de pâte...
pour 4 personnes
préparation 25 min
cuisson 1 heure 250 g de riz
200 g de carottes,...
pour 4 personnes
préparation 10 min
cuisson 25-30 min 1 kg de pommes de terre à chair ferme...
pour 6 personnes
préparation 10 min
cuisson 25-30 min 300 g de chair de crabe
100 g de...
pour 5 personnes
préparation 30 min 250 g de semoule
200 g d'eau bouillante
80 g d'huile...
pour 6 personnes
préparation 15 min. 3 gros avocats
1 citron
3 tomates
4/5 champignons...
pour 4 personnes
préparation 10 mn
cuisson 7 mn 1 filet mignon de porc 200 g de pois...
pour 4 personnes
préparation 15 mn
cuisson 15 mn 4 tranches de foie de veau 2 oranges 4...
pour 4 personnes
préparation 20mn
cuisson 55 mn 500 g de moules 500 g de coques 500 g de...
pour 4 personnes
600 g de blancs de poulet
16 petits oignons blancs
1CC de colombo
20cl...
Pour 4 personnes
1 filet mignon de 500g
2 /3 oignons
3 grosses tomates
1 CS d'herbes...
pour 4 personnes
4 blancs de poulet
4-5 courgettes
1 botte de petits oignons
1/2...
pour 4 personnes
4 morceaux de raie
1l de court-bouillon
pour la sauce : 4CS de fromage...
pour 4 personnes
400 g de filet mignon de veau
250 g de chair d'ananas frais
100 g de...
pour 4 personnes
4 blancs de poulet
100 g de roquette
1 bulbe de fenouil
3 oranges...
pour 4 personnes
1 daurade de 1kg
4 bulbes de fenouil
3 brins de fenouil
1 oeignon
1...
pour 4 personnes
1kg de travers de porc
3CS de miel
2 CS de vinaigre de Xérès
1/2 verre...
pour 6 personnes
préparation 5 min
cuisson 30 min à 230° 5/6 filets de poisson 2 CS beurre...
pour 6 personnes
préparation 15 min
cuisson 5 min 2 CC de fond de veau en poudre 500 g...
Pour 2 personnes 2 filets de plie (carrelet) ou autre poisson 2 tomates 20cl de lait de coco 2...
Pour 2 personnes
Ingrédients : 1 boîte de chair de crabe – 4 bâtonnets de surimi – 2 Noix de...
Pour 4 personnes
Nouilles chinoises
2 saucisses de Morteau
1 oignon
1 poignée de pois...
Ingrédients pour 4 personnes
1 petite tête de brocolis
2 carottes
30 cl de crème liquide...
Ingrédients (4 personnes) :
1 plaque de feuilletage surgelé
500 gr de noisettes d’agneau...
Pour 2 personnes
2 côtes de porc (dans l’échine, plus moelleuses)
1/2 bouquet de persil
2...
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de champignons de Paris (frais)
1 oignon
100 g de...
Pour environ 7 pots de yaourts : 70cl de lait entier 1 sachet de ferment 2 càs rases de sucre 125g...
pour 6 personnes
préparation 10 mn
cuissson 30 mn 300 g de coucous moyen 200 g de raisins...
pour 4 personnes
préparation 25-30 m
cuisson 5 mn
réfrigération 1h 1 ananas frais 1...
pour 4 personnes
préparation 15-20 mn
réfrigération 2h 50g de fromage blanc 10cl de crème...
pour 4 personnes
300 g de fruits rouges
4 yaourts à la gracque
1 orange
15cl de rème...
pour 4 personnes
50 cl de lait écrémé
2 oeufs
1 gousse de vanille
2 CC de sucre
1/2...
Pour 6 à 8 personnes
1 pâte sablée
170 g de beurre
110 g de sucre en poudre
150 g de...
Pour 15 crêpes environ
préparation 20 min
cuisson 25 min Pâte à crêpes : 220 g de farine 2 CS...
8 personnes
Temps de cuisson 20 minutes - 1 pâte brisée - 4 oeufs - 1 l de lait - 150 g de...
4 personnes
préparation 15 min
cuisson 20 à 25 min 3-4 pommes en fonction de leur grandeur 50...
préparation 10 min
cuisson 25 min 100 g de farine 80 g de beurre 30 g de sucre 1 jaune d'oeuf 1...
pour 4 personnes
préparation 30 min
cuisson 35 min 4 oeufs 2 citrons 100 g de sucre 1 sachet...
6 œufs entiers
150 g de maïzena
130 g de sucre + 50 g de sucre
1 gousse de vanille
1...
1 litre de lait
1 yaourt nature
175 gr de speculoos
7 cc de cure roux ou cassonade Mixez...
Préparation : 10 mn , Cuisson : 20 mn
150 g de farine - ½ sachet de levure - 70 g de...
200 g de chocolat noir, 80 g de céréales au riz soufflé au chocolat, 50 g de beurre, 25 g de suce...
Ingrédients (4 personnes) : 750 g de fraises gariguettes – 250 g de rhubarbe – 4 CS de sucre à...
Ingrédients pour environs 6 verres : 400 g de mangues – 200 g d’ananas – 20 cl de lait de coco – 2...
Pour 4 personnes
40 cl de crème semi-épaisse
10 cl de lait
50 g de sucre en poudre
1...
pour 4 personnes
préparation 15 min
cuisson 5 min 150 g de chocolat pâtissier
30 g de...
pour 6 personnes : 2,5L d'eau, 2 sachets de thé (thé vert à la menthe, thé au jasmin ou earl grey),...
préparation 5 min
cuisson 10 min 6 CS de beurre
8 CS de farine
500 ml de lait
1 pincée...
pour 6 personnes
préparation 20 min
cuisson 5 min 6 avocats
12 queues de gambas
25 cl...
préparation pour 1 l de crème 1 litre de lait
8 jaunes d'oeufs
200 g de sucre
1 gousse de...
Pour 6 à 8 personnes
préparation 10 min 250 g de farine 125 g de beurre 1 jaune d'oeuf 5 cl...
Pour 8 personnes
préparation 15 min 125 g de beurre
125 g d'amandes en poudre
125 g de...
Pour 8 personnes
préparation et cuisson 20 min. Pour 450 g de crème :
1/4 l de lait...
50 g de beurre
50 g de farine
1/4 de litre de lait
sel
Chauffer le lait, pendant ce...
150 g de farine 20 g de sucre 10 g de levure de boulanger 1 oeuf 75 g de beurre fondu ou bien 7...
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